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Les produits maison

Retrouvez des produits complémentaires de notre comptoir de boucherie comme les cretons maison, les parmentiers de canard ou de boeuf, les cigares au chou et quelques produits variant au rythme des saisons.


Les produits maison

 

Pâté chinois artisanal - 1 portion

Pommes de terre, boeuf haché, lait, maïs, oignons, gruau, beurre, sauce anglaise

8,75 $
Unité
1
 

Cigare au chou

Boeuf haché, chou de Savoie, riz, oignons, sauce tomate.

6,95 $
Unité
1
 

Cretons de veau - 200 g

Veau, chapelure de blé grillé, oignons, sel, épices

4,50 $
Unité
1
 

Cretons de porc - 200 g

Porc, chapelure de blé grillé, oignons, sel, épices

3,60 $
Unité
1
 

Graisse de canard-250 ml

5,40 $
Unité
1
 

Graisse de canard - 500ml

9,00 $
Unité
1
 

Mijoté de veau

Veau du Québec, fond de veau, poireaux, carottes, vin rouge, lardons, fines herbes

3,77 $
Unité
1
 

Boeuf Bourguignon

Boeuf Highland, vin rouge, bouillon de boeuf, fond de veau, lard salé, petits oignons, champignons, pâte de tomate, échalotes, bouquet garni, ail, sel, poivre

3,59 $
Unité
1
 

Fèves au lard

Fèves, oignons, tomates, lard salé, mélasse, ail, moutarde sèche, thym, ketchup maison

1,95 $
Unité
1
 

Ailes de poulet piquantes

Ailes de poulet de grain marinées au paprika fumé, ail et poivre de Cayenne

3,10 $
Unité
1
 

Cuisse de canard confite maison

Cuisse confite au gras de canard, romarin, laurier, baies de Genièvre, ail et girofle

3,99 $
Unité
1
 

Poitrine de poulet à L'Indienne

Poitrine marinée au cari, curcuma, cumin ail et muscade

3,69 $
Unité
1
 

Poitrine de poulet à la Portugaise

Poitrine de poulet marinée dans une sauce tomate, paprika fumé, ail, basilic et origan

3,69 $
Unité
1
 

Poitrine de poulet grillée à la Mexicaine

Poitrine de poulet marinée avec des graines de coriandre, graines de cumin, piment, ail et lime

3,69 $
Unité
1
 

Côtes levées BBQ

Côtes de porc cuites lentement et rehaussées de notre sauce BBQ maison

3,20 $
Unité
1
 

Choucroute cuite

Choucroute prête à déguster, idéale pour accompagner nos saucisses maison

2,20 $
Unité
1