The ready to eat

Les pâtes fraîches

Pappardelle

Semoule de blé, oeuf,sel

2,24 $

For a portion of 150g

Spaghetti

Semoule de blé, oeufs liquides, sel

2,24 $

For a portion of 150g

Spaghettini

Semoule de blé, oeufs liquides, sel

2,24 $

For a portion of 150g

Penne

Semoule de blé, oeufs liquides, sel

2,24 $

For a portion of 150g

Radiator

Semoule de blé, oeufs liquides, sel

2,24 $

For a portion of 150g

Fusilli

Semoule de blé, oeufs liquides, sel

2,24 $

For a portion of 150g

Lasagne

Semoule de blé, oeufs liquides, sel

2,24 $

For a portion of 150g

Linguini

Semoule de blé, oeufs liquides, sel

2,24 $

For a portion of 150g

Fettuccini

Semoule de blé, oeufs liquides, sel

2,24 $

For a portion of 150g

Cheveux d'ange

Semoule de blé, oeufs liquides, sel

2,24 $

For a portion of 150g

Les pâtes farcies surgelées

Ravioli chèvre et tomates séchées

5,55 $

For a portion of 150g

Ravioli au veau et oignons caramélisés

5,85 $

For a portion of 150g

Ravioli au fromage et fines herbes

5,50 $

For a portion of 150g

Ravioli au saumon et citron vert

Pâte au citron, saumon, ricotta, citron vert

5,85 $

For a portion of 150g

Ravioli au homard

Pâte aux oeufs, homard, aiglefin, ricotta, concentré de homard, farine, cognac

6,75 $

For a portion of 150g

Ravioli à la ricotta et pesto

Pâte aux oeufs, ricotta, parmesan, pesto au basilic

5,10 $

For a portion of 150g

Ravioli aux crevettes et agrumes

Pâte aux oeufs, crevettes, céleri, échalotes, jus d'orange, zeste de lime, citron et orange, coriandre

6,05 $

For a portion of 150g

Ravioli à la courge

Pâte aux oeufs, courge Butternut, ricotta, beurre, ail, sel, poivre

5,50 $

For a portion of 150g

Ravioli au ricotta et citron

Pâte aux oeufs, ricotta, parmesan et citron

5,10 $

For a portion of 150g

Ravioli au boeuf braisé

Pâte aux oeufs, boeuf, ricotta, vin rouge, tomates, carottes, oignons, bouillon de beouf, chapelure, romarin

6,75 $

For a portion of 150g

Medaglione au canard confit

Pâte aux oeufs, canard confit, ricotta, jarslberg

6,65 $

For a portion of 150g

Mezzaluna aux champignons sauvages

Pâte aux oeufs, ricotta, champignons, shiitake, cèpes, vin blanc, échalotes

6,65 $

For a portion of 150g

Mezzaluna au ris de veau

Pâte aux oeufs, ris de veau, ricotta, champignons, échalote, ail, thym, romarin

6,65 $

For a portion of 150g

Tortellini au jambon

Pâte aux oeufs, jambon, parmesan, mortadelle

5,85 $

For a portion of 150g

Tortellini au fromage

Pâte aux épinards, ricotta, jarlsberg, parmesan, muscade

5,85 $

For a portion of 150g

Tortellini au canard confit

Pâte aux oeufs, canard confit, ricotta, cheddar, épinards et romarin

6,65 $

For a portion of 150g

Gnocchi

Ricotta, semoule de blé, oeufs, persil, ciboulette, sel.

3,05 $

For a portion of 150g

Rotolo au saumon

Saumon, chou kale, fenouil, poireaux, céleri, zeste de citron et persil

7,35 $

For a portion of 150g

Les pâtes roulées

Cannelloni au boeuf - paquet de 2

Boeuf, fromage, épinards

6,10 $

Unit

Cannelloni à l’agneau - paquet de 3

Agneau, oignons, jarlsberg, basilic, menthe, romarin

8,95 $

Unit

Cannelloni au homard - paquet de 3

Homard, ricotta, échalotes, cognac, basilic

8,25 $

Unit

Cannelloni au veau et épinards - paquet de 2

Veau, épinards, ricotta, jarlsberg

5,75 $

Unit

Manicotti - paquet de 2

Ricotta, épinards, jarslberg, parmesan

5,75 $

Unit

Les sauces

Viande classique

Boeuf, tomates, oignons, carottes, céleri, jus de légumes

6,15 $

For a jar of 250ml

Bolognese

Veau, porc, boeuf, crème, vin blanc, échalotes, muscade

6,15 $

For a jar of 250ml

Aux champignons

Tomates, champignons, crème, vin blanc, échalotes

6,50 $

For a jar of 250ml

Aux palourdes

Tomates, palourdes, crème, échalotes, vin blanc

6,50 $

For a jar of 250ml

Aurora

Tomates, oignons, lait, crème, farine

6,15 $

For a jar of 250ml

Du midi

Tomates, artichauts, poivrons, olives noires, piments forts

6,15 $

For a jar of 250ml

Tomates et ail

Tomates, oignons, ail

4,60 $

For a jar of 250ml

Au tofu

Tomates, légumes, tofu, millet, ail

6,15 $

For a jar of 250ml

Arrabiata

Tomates, pancetta, oignons, ail, piments forts

6,15 $

For a jar of 250ml

Napolitaine

Tomates, oignons, basilic

4,60 $

For a jar of 250ml

Sicilienne

Tomates, câpres, huile d'olive, ail

6,15 $

For a jar of 250ml

Tomates et poivrons rouges grillés

Tomates, poivrons rouges, ail, piment

6,15 $

For a jar of 250ml

Tomate et orange

Tomates, jus d'orange, persil, basilic, ail

4,60 $

For a jar of 250ml

Gaspésienne crémeuse

Crème, fumet de homard et de crevettes, vin blanc

8,95 $

For a jar of 250ml

Californienne

Crème, fond de volaille, vin blanc, tomates séchées, échalotes

6,50 $

For a jar of 250ml

Citronnée au parmesan

Fond de volaille, crème, parmesan, citron

8,95 $

For a jar of 250ml

Carbonara

Crème, parmesan, lardons

8,95 $

For a jar of 250ml

Alfredo

Crème, parmesan, beurre, persil

8,95 $

For a jar of 250ml

Saumon fumé

Crème, saumon fumé, fumet, vin blanc, échalotes

8,95 $

For a jar of 250ml

Sauce végétarienne aux lentilles

Tomates, fenouil, oignons rouges, vin rouge, lentilles rouges, céleri, poivrons verts, soya biologique, ail, basilic, origan, thym, laurier, Cayenne.

5,70 $

For a jar of 250ml

Sauce ragù à l'Italienne

Palette de boeuf, tomates italiennes, oignons, fond de veau, vin blanc, carottes, poireaux, céleri, bouillon de boeuf, ail, herbes

7,45 $

For a jar of 250ml

Sauce à la saucisse Italienne

Tomates, saucisses italiennes fortes oignons, ail, huile d'olive, basilic, ketchup, origan

5,95 $

For a jar of 250ml

Les sauces signatures surgelées

Estragon

Fumet de poisson, crème, tomates, échalotes, farine, beurre, ail, estragon, sel, poivre

4,15 $

For a jar of 125ml

Safran

Crème, fumet de poisson, vin blanc, échalotes, beurre, farine, safran, poivre

4,95 $

For a jar of 125ml

Noisettes

Crème, bouillon de poulet, noisettes, beurre, liqueur de Frangelico, parmesan, thym, farine

4,55 $

For a jar of 125ml

Pleurotes

Fond de volaille, vin blanc, crème, pleurotes, beurre, farine, échalotes, thym frais, sel, poivre

4,15 $

For a jar of 125ml

Thermidor

Fumet de poisson, crème, vin blanc, parmesan, échalotes, cognac, persil, beurre, farine, moutarde de Dijon, ail, poivre

4,15 $

For a jar of 125ml

Sauce au foie gras

Fond de canard, demi glace, foie gras entier, crème 35% et porto

6,25 $

For a jar of 125ml

Les pestos

Basilic

Basilic, huile d'olive, parmesan, noix de pin, ail

7,10 $

For a jar of 125ml

Tomates séchées

Huile d'olive, tomates séchées, noix de pin, parmesan

7,10 $

For a jar of 125ml

Les entrées

Arancini Forestier

Riz arborio, oignons, beurre, vin blanc, fond de volaille, bolets, chanterelles, parmesan, bocconcini, ail, crème 35%, huile de truffe, huile d'olive,thym.

4,30 $

Unit

Fondue Parmesan

Mélange de parmesan, fromage de chèvre et jarlsberg, le tout pané et frit

4,25 $

Unit

Croustillant de chèvre aux poivrons rouges grillés

Feuille de brick garnie de fromage de chèvre, poivrons rouges, basilic, caramel balsamique

5,95 $

Unit

Bouchée de crabe et morue

Crabe, morue, mayonnaise, moutarde forte, chapelure

4,70 $

Unit

Croquettes de lentilles

Lentilles vertes, courgettes, parmesan, moutarde de Dijon et sirop d'érable

2,25 $

Unit

Mini quiche pommes érable bacon

Oeufs, pommes, bacon cheddar fort, sirop d'érable

4,95 $

Unit

Mini quiche saumon fumé et asperges

Oeufs, saumon fumé, asperges, fromage à la crème

4,95 $

Unit

Rillettes de truite

Chair de truite, beurre, vin blanc, poivrons rouges, câpres, échalotes sèches, aneth et ciboulette

7,30 $

Unit

Les soupes

Crème de chou-fleur parfumée au cari

Choux-fleurs, poireaux, bouillon de légumes, crème, ail, cari, curcuma, crème

Crème de navet miel et érable

Navet, oignons, crème, miel, bouillon de légumes, érable

Potage patates douces estragon

Patates douces, pommes de terre, oignons, bouillon de poulet, laurier, estragon

Velouté de petits pois cumin menthe

Pois verts, oignons, crème, bouillon de poulet, menthe, cumin

Chaudrée de légumes

Bouillon de poulet, crème, pommes de terre, carottes, oignons, poireaux, céleri, maïs, ail, laurier

Chaudrée de palourdes

Fumet de poisson, palourdes, pommes de terre, carottes, oignon, poireau, céleri, maïs, crème, lait, fenouil, ail

Crème de carottes et panais

Eau, carottes, oignons, panais, pomme de terre, crème, base de poulet ( contient soya et huile de sésame),farine, beurre, sel de céleri.

Hiver seulement (15 septembre au 14 juin)

Crème d'asperges

Bouillon de poulet, asperges,oignons, crème

Crème de champignons sauvages

Bouillon de poulet, champignons blancs, portobella, pleurotes, bolets, cèpes, crème, oignons, poireaux

Crème de poulet

Bouillon de poulet, poulet, crème, oignons, carottes, céleri, poireaux

Crème de tomates

Bouillon de poulet, tomates, pâte de tomates, oignons, céleri, carottes, poireaux

Crème d'épinards

Bouillon de poulet, épinards, céleri, oignons, poireaux, crème

Crème de brocoli

Bouillon de poulet, brocoli, oignons, crème

Potage St-Germain

Bouillon de poulet, pois verts, crème, oignons, persil

Potage aux poireaux

Bouillon de poulet, pommes de terre, poireaux, cerfeuil

Soupe aux légumes

Bouillon de poulet, carottes, navets, céleri, oignons, pâtes, tomates, persil, basilic

Soupe boeuf et orge

Bouillon de boeuf, boeuf, carottes, céleri, orge, navets, poireaux

Soupe Minestrone au prosciutto

Bouillon de poulet, courgettes, carottes, oignons, céleri, jus de tomate, haricots blancs, prosciutto, paprika fumé, zitti

Soupe poulet et nouilles

Bouillon de poulet, poulet, céleri, carottes, oignons, pâtes, persil

Les plats à la viande

Poulet au citron et olives

Poulet de grain ferme Voltigeur, Huile d'olive,Huile de canola, Persil, Aneth, Ciboulette, Jus de citron, Olives, Citron Confit, Safran, Espelette, Poivre, Ail, Sel

13,95 $

Unit

Veau porto et chanterelles

Veau de lait cuit sous vide à basse température, fond de veau, porto et chanterelles

14,70 $

Unit

Ris de veau sauce aux pleurotes

Ris de veau pochés et sautés au beurre, sauce crémeuse aux pleurotes et au thym

23,95 $

Unit

Poulet Californien

Aiguillettes de poulet de grain, sauce crémeuse à la moutarde, tomates séchées et basilic

13,95 $

Unit

Filet de boeuf grillé sauce poivrade

Filet de boeuf cuit sur le grill, sauce Bordelaise aux 5 poivres

25,95 $

Unit

Filet de porc poire et noisettes

13,50 $

Unit

Porc sauce Roquefort

Filet de porc du Québec, crème,roquefort, huile d'olive, sauce soya, miel, sauce hoisin ( contient du soya), sésame, blé, porto blanc, ail, sel, poivre.

13,50 $

Unit

Les plats aux poissons et aux fruits de mer

Steak de thon au sésame

Thon, graines de sésame, sauce hoisin, sauce soya, huile de sésame, lime, gingembre, oignon, coriandre, sel et poivre Sauce, vinaigre de riz, eau, miel, ketchup, fécule de mais.

17,95 $

Unit

Saumon de l'Atlantique poché

Pavé poché au vin blanc, beurre blanc nature ou à l'aneth

15,95 $

Unit

Truite de mer pochée

Truite pochée au vin blanc et estragon, beurre blanc nature ou à l'aneth

14,95 $

Unit

Saumon amandine

Saumon, crème, amande, vin blanc, jus de citron, persil.

15,95 $

Unit

Crevettes sauce homardine

Crevettes, sauce crème, fumet de crevettes et homard, vin blanc, parmesan, cognac et poivre de Cayenne

12,25 $

Unit

Crevettes au citron

Crevettes, beurre, citron et persil

12,25 $

Unit

Morue de l'atlantique, orange et fenouil.

16,50 $

Unit

Les plats végétariens et les réconfortants

Gratin Dauphinois

Tranches de pommes de terre, crème à l'ail, fromage jalsberg

9,85 $

Unit

Couscous aux légumes

Semoule aux raisins de Corinthe, légumes racine, courgettes, pois chiche, haricots, chou-fleur, jus de cuisson

10,60 $

Unit

Couscous Royal

Semoule aux légumes et raisins de Corinthe, agneau braisé, haut de cuisse de poulet, merguez à l'agneau

17,95 $

Unit

Tofu général tao

Tofu biologique, carottes, poivrons rouge, chou kale, huile végétale, graines de sésame, ail, sel, sauce: vinaigre de riz, eau, miel, ketchup, fécule maïs.

10,75 $

Unit

Paella traditionnelle

Riz safrané, légumes, moules, crevettes, poulet et merguez

14,95 $

Unit

Risotto selon l'inspiration du chef

Saveur selon l'inspiration de notre chef

12,95 $

Unit

Chili con carne

Haricots rouges, tomates, oignons, boeuf, poivrons, piments

7,55 $

Unit

Chili végétarien

Haricots rouges et noirs, tomates, oignons, poivrons, piments forts

7,50 $

Unit

Ragoût de haricots au lait de coco

Haricots rouges, légumes, sauce tomatée au lait de coco, amandes, coriandre, épices.

6,95 $

Unit

Tofus aux Tomates et feta

10,75 $

Unit

Les lasagnes et macaronis

Lasagne à la viande

Sauce à la viande, fromage

10,95 $

Simple

Lasagne végétarienne

Béchamel, tomates, oignons, poivrons, courgettes

10,95 $

Simple

Lasagne aux fruits de mer

Béchamel, crabe, crevettes, pétoncles, vin blanc

12,55 $

Simple

Lasagne aux légumes grillés

Pâte aux oeufs, tomates, aubergines, épinards, parmesan, mozzarella, sauce napolitaine, basilic, origan, herbes de Provence.

12,55 $

Simple

Lasagne aux champignons

Pâte aux oeufs, pleurotes, shitake, chanterelles, champignons de Paris, cheddar fort, bébé épinards, sauce au porto

12,75 $

Simple

Macaroni au fromage et jambon

Lait, crème, mozzarella, parmesan, jambon, beurre, farine poivre. PÂTE :Semoule, oeufs,

8,95 $

Simple

Macaroni au fromage et porc effiloché

Lait, crème, mozzarella, parmesan, beurre, farine, échine de porc, ketchup, vinaigre de cidre de pomme, mélasse, beurre, sauce Worcestershire, moutarde de Dijon, cassonade, épices

10,50 $

Simple

Macaroni au fromage et Chorizo

Lait, crème, mozzarella, parmesan, chorizo, beurre, farine, poivre, chapelure

8,95 $

Simple

Macaroni au fromage et légumes grillés

Lait, crème, fromage mozzarella, farine, beurre, fromage Reggiano, poivrons rouges, courgettes, oignons, huile d'olive, épices bifteck, sel, poivre

7,50 $

Simple

Les quiches, pâtés et tartes

Quiche au jambon

Oeufs, lait, crème, jambon, gruyère PÂTE: Farines,graisse végétale,oeufs,vinaigre.

8,15 $

Small

Quiche aux épinards

OEufs, lait, crème, épinards, gruyère PÂTE: Farines,graisse végétale,oeufs,vinaigre.

8,15 $

Small

Quiche au chèvre et fines herbes

Oeufs, lait, crème, fromage de chèvres, persil, ciboulette, basilic, sel, poivre.PÂTE: Farines,graisse végétale,oeufs,vinaigre.

17,75 $

Large

Quiche aux champignons et lardons

Oeufs, lait, crème, champignons, bacon, oignons, gruyère, parmesan, duxelle de champignons PÂTE: Farines,graisse végétale,oeufs,vinaigre.

18,75 $

Large

Pâté au poulet

Béchamel, poulet, pois vert, carotte, céleri, poireaux PÂTE: Farines,graisse végétale,oeufs,vinaigre.

8,15 $

Small

Pâté au saumon

Saumon, lait, pommes de terre, oignons, fumet de poisson, beurre, farine, sel, poivre, cerfeuil PÂTE: Farines,graisse végétale,oeufs,vinaigre.

8,15 $

Small

Tarte provençale

Tomates, courgettes, oignons, gruyère, huile d'olive, moutarde de Dijon, herbes de Provence, sel, poivre PÂTE: Farines,graisse végétale,oeufs,vinaigre.

19,50 $

Large

Tarte aux poireaux

Poireaux, beurre lait, crème, Gruyère, muscade PÂTE: Farines,graisse végétale,oeufs,vinaigre.

18,50 $

Large

Tarte aux tomates

Tomates, oignons, gruyère, olives Kalamata, huile d'olive, basilic. PÂTE: Farines,graisse végétale,oeufs,vinaigre.

19,50 $

Large

Salades en vrac

Salade brocoli Feta

Brocoli, oignons, mayonnaise, yogourt, graines de tournesol, canneberges séchées, Feta et sucre.

2,85 $

For a portion of 100 g

Salade de betteraves jaunes

Betteraves jaunes, poivrons rouges, persil, échalotes vertes, vinaigrette aux 2 moutardes et vinaigre de Xérès

2,65 $

For a portion of 100 g

Salade taboulé Jérusalem

Semoule, tomates cerise, bocconcini, oignons rouges, olives Kalamata, raisins de Corinthe, menthe, vinaigrette cumin, coriandre et citron

2,65 $

For a portion of 100 g

Salade de fusilli

Fusilli, tomates, artichauts, oeufs, Jarlsberg, échalotes, olives vertes farcies, vinaigrette à la moutarde et vinaigre de vin rouge

2,65 $

For a portion of 100 g

Salade couscous

Couscous, pois chiches, carottes, raisins de Corinthe, chou Kale, menthe, vinaigrette au cumin, curcuma et jus de citron

2,00 $

For a portion of 100 g

Salade de chou et pomme

Chou vert, carottes, pommes cortland, oignon, mayonnaise, vinaigre de cidre, sel, poivre.

1,80 $

For a portion of 100 g

Accompagnements

Riz Jasmin

Riz jasmin, échalotes, huile de sésame, sel, poivre

3,25 $

Unit

Riz sauvage

Riz sauvage, oignons, céleri, huile d'olive, épices

3,25 $

Unit

Légumes racine

Carottes nantaise, navet, panais, céleri-rave, huile d'olive, sel, herbes de Provence, poivre.

3,25 $

Unit

Mélange de légumes du jardin

Brocoli, carottes multicolores, haricots verts, huile de canola, huile d'olive, basilic, sel, poivre.

3,25 $

Unit

Pommes de terre et poireaux

Pommes de terre Yukon Gold, oignons, poireaux, beurre, vin blanc, ail, sel, poivre.

3,25 $

Unit

Purée de légumes

Carottes, navet, pommes de terre, crème, beurre, fines herbes, ail, sel, poivre.

3,50 $

Unit