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Les soupes et entrées

Pour commencer vos repas en beauté, choisissez parmi notre grande sélection d'entrées telles que nos soupes de saison, nos irremplaçables fondues parmesan ou nos bouchées feuilletées.


Les entrées

 

Arancini Forestier

Riz arborio, oignons, beurre, vin blanc, fond de volaille, bolets, chanterelles, parmesan, bocconcini, ail, crème 35%, huile de truffe, huile d'olive,thym.

3,95 $
Unité
1
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Fondue Parmesan

Mélange de parmesan, fromage de chèvre et jarlsberg, le tout pané et frit

3,80 $
Unité
1
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Rouleaux impériaux au canard confit

Farce de canard confit parfumé à la citronnelle, carottes, choux rouge.

3,85 $
Unité
1
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Croustillant de chèvre aux poivrons rouges grillés

Feuille de brick garnie de fromage de chèvre, poivrons rouges, basilic, caramel balsamique

5,65 $
Unité
1
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Bouchées de crabe et morue

Crabe, morue, mayonnaise, moutarde forte, chapelure

3,85 $
Unité
1
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Croquettes de lentilles

Lentilles vertes, courgettes, parmesan, moutarde de Dijon et sirop d'érable

2,00 $
Unité
1
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Mini quiche pommes érable bacon

Oeufs, pommes, bacon cheddar fort, sirop d'érable

4,30 $
Unité
1
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Mini quiche saumon fumé et asperges

Oeufs, saumon fumé, asperges, fromage à la crème

4,30 $
Unité
1
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Rillettes de truite

Chair de truite, beurre, vin blanc, poivrons rouges, câpres, échalotes sèches, aneth et ciboulette

6,45 $
Unité
1

Les soupes

 

Crème de chou-fleur parfumée au cari

Choux-fleurs, poireaux, bouillon de légumes, crème, ail, cari, curcuma, crème

1
 

Crème de navet miel et thym

Navet, oignons, crème, miel, bouillon de légumes, thym

1
 

Potage patates douces estragon

Patates douces, pommes de terre, oignons, bouillon de poulet, laurier, estragon

1
 

Soupe tomate et fenouil

Fenouil, tomates broyées, oignons, riz, ail, bouillon de poulet, piment broyé, sucre

1
 

Velouté de petits pois cumin menthe

Pois verts, oignons, crème, bouillon de poulet, menthe, cumin

1
 

Chaudrée de légumes

Bouillon de poulet, crème, pommes de terre, carottes, oignons, poireaux, céleri, maïs, ail, laurier

1
 

Chaudrée de palourdes

Fumet de poisson, palourdes, pommes de terre, carottes, oignon, poireau, céleri, maïs, crème, lait, fenouil, ail

1
 

Crème aux 2 céleris

Céleri, céleri-rave, pommes de terre, oignons, bouillon de poulet, laurier

1
 

Crème d'asperges

Bouillon de poulet, asperges,oignons, crème

1
 

Crème de champignons sauvages

Bouillon de poulet, champignons blancs, portobella, pleurotes, bolets, cèpes, crème, oignons, poireaux

1
 

Crème de poulet

Bouillon de poulet, poulet, crème, oignons, carottes, céleri, poireaux

1
 

Crème de tomates

Bouillon de poulet, tomates, pâte de tomates, oignons, céleri, carottes, poireaux

1
 

Crème d'épinards

Bouillon de poulet, épinards, céleri, oignons, poireaux, crème

1
 

Potage à la courge Butternut à l'érable

Bouillon de poulet, courge Butternut, pommes de terre, crème, poireaux, oignons, cerfeuil, sirop d'érable.

1
 

Crème de brocoli

Bouillon de poulet, brocoli, oignons, crème

1
 

Potage de carottes et betteraves

Bouillon de poulet, betteraves rouges, carottes, oignons, eau, crème

1
 

Potage St-Germain

Bouillon de poulet, pois verts, crème, oignons, persil

1
 

Potage aux poireaux

Bouillon de poulet, pommes de terre, poireaux, cerfeuil

1
 

Soupe aux légumes

Bouillon de poulet, carottes, navets, céleri, oignons, pâtes, tomates, persil, basilic

1
 

Soupe boeuf et orge

Bouillon de boeuf, boeuf, carottes, céleri, orge, navets, poireaux

1
 

Soupe Minestrone au prosciutto

Bouillon de poulet, courgettes, carottes, oignons, céleri, jus de tomate, haricots blancs, prosciutto, paprika fumé, zitti

1
 

Soupe poulet et nouilles

Bouillon de poulet, poulet, céleri, carottes, oignons, pâtes, persil

1