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Les soupes et entrées
Pour commencer vos repas en beauté, choisissez parmi notre grande sélection d'entrées telles que nos soupes de saison, nos irremplaçables fondues parmesan ou nos bouchées feuilletées.
Les entrées
Arancini Forestier
Riz arborio, oignons, beurre, vin blanc, fond de volaille, bolets, chanterelles, parmesan, bocconcini, ail, crème 35%, huile de truffe, huile d'olive,thym.


Fondue Parmesan
Mélange de parmesan, fromage de chèvre et jarlsberg, le tout pané et frit



Rouleaux impériaux au canard confit
Farce de canard confit parfumé à la citronnelle, carottes, choux rouge.



Croustillant de chèvre aux poivrons rouges grillés
Feuille de brick garnie de fromage de chèvre, poivrons rouges, basilic, caramel balsamique



Bouchées de crabe et morue
Crabe, morue, mayonnaise, moutarde forte, chapelure


Croquettes de lentilles
Lentilles vertes, courgettes, parmesan, moutarde de Dijon et sirop d'érable



Mini quiche pommes érable bacon
Oeufs, pommes, bacon cheddar fort, sirop d'érable


Mini quiche saumon fumé et asperges
Oeufs, saumon fumé, asperges, fromage à la crème


Rillettes de truite
Chair de truite, beurre, vin blanc, poivrons rouges, câpres, échalotes sèches, aneth et ciboulette


Les soupes
Crème de chou-fleur parfumée au cari
Choux-fleurs, poireaux, bouillon de légumes, crème, ail, cari, curcuma, crème


Crème de navet miel et thym
Navet, oignons, crème, miel, bouillon de légumes, thym


Potage patates douces estragon
Patates douces, pommes de terre, oignons, bouillon de poulet, laurier, estragon

Soupe tomate et fenouil
Fenouil, tomates broyées, oignons, riz, ail, bouillon de poulet, piment broyé, sucre

Velouté de petits pois cumin menthe
Pois verts, oignons, crème, bouillon de poulet, menthe, cumin

Chaudrée de légumes
Bouillon de poulet, crème, pommes de terre, carottes, oignons, poireaux, céleri, maïs, ail, laurier

Chaudrée de palourdes
Fumet de poisson, palourdes, pommes de terre, carottes, oignon, poireau, céleri, maïs, crème, lait, fenouil, ail

Crème aux 2 céleris
Céleri, céleri-rave, pommes de terre, oignons, bouillon de poulet, laurier

Crème d'asperges
Bouillon de poulet, asperges,oignons, crème


Crème de champignons sauvages
Bouillon de poulet, champignons blancs, portobella, pleurotes, bolets, cèpes, crème, oignons, poireaux


Crème de poulet
Bouillon de poulet, poulet, crème, oignons, carottes, céleri, poireaux

Crème de tomates
Bouillon de poulet, tomates, pâte de tomates, oignons, céleri, carottes, poireaux

Crème d'épinards
Bouillon de poulet, épinards, céleri, oignons, poireaux, crème

Potage à la courge Butternut à l'érable
Bouillon de poulet, courge Butternut, pommes de terre, crème, poireaux, oignons, cerfeuil, sirop d'érable.

Crème de brocoli
Bouillon de poulet, brocoli, oignons, crème

Potage de carottes et betteraves
Bouillon de poulet, betteraves rouges, carottes, oignons, eau, crème

Potage St-Germain
Bouillon de poulet, pois verts, crème, oignons, persil

Potage aux poireaux
Bouillon de poulet, pommes de terre, poireaux, cerfeuil

Soupe aux légumes
Bouillon de poulet, carottes, navets, céleri, oignons, pâtes, tomates, persil, basilic

Soupe boeuf et orge
Bouillon de boeuf, boeuf, carottes, céleri, orge, navets, poireaux

Soupe Minestrone au prosciutto
Bouillon de poulet, courgettes, carottes, oignons, céleri, jus de tomate, haricots blancs, prosciutto, paprika fumé, zitti

Soupe poulet et nouilles
Bouillon de poulet, poulet, céleri, carottes, oignons, pâtes, persil
