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Les sauces et pestos
Une bonne sauce fait toute la différence dans un plat de pâtes. Les nôtres sont préparées avec des ingrédients de qualité, sans agents de conservation ni additifs.
Les sauces
Sauce à la viande classique
Boeuf, tomates, oignons, carottes, céleri, jus de légumes
Sauce Bolognese
Veau, porc, boeuf, crème, vin blanc, échalotes, muscade
Sauce aux champignons
Tomates, champignons, crème, vin blanc, échalotes
Sauce aux palourdes
Tomates, palourdes, crème, échalotes, vin blanc
Sauce Aurora
Tomates, oignons, lait, crème, farine
Sauce du midi
Tomates, artichauts, poivrons, olives noires, piments forts
Sauce aux tomates et ail
Tomates, oignons, ail
Sauce au tofu
Tomates, légumes, tofu, millet, ail
Sauce Arrabiata
Tomates, pancetta, oignons, ail, piments forts
Sauce Napolitaine
Tomates, oignons, basilic
Sauce Sicilienne
Tomates, câpres, huile d'olive, ail
Sauce aux tomates et poivrons rouges grillés
Tomates, poivrons rouges, ail, piment
Sauce aux tomates et orange
Tomates, jus d'orange, persil, basilic, ail
Sauce Gaspésienne crémeuse
Crème, fumet de homard et de crevettes, vin blanc
Sauce Californienne
Crème, fond de volaille, vin blanc, tomates séchées, échalotes
Sauce Citronnée au parmesan
Fond de volaille, crème, parmesan, citron
Sauce Carbonara
Crème, parmesan, lardons
Sauce Alfredo
Crème, parmesan, beurre, persil
Sauce au saumon fumé
Crème, saumon fumé, fumet, vin blanc, échalotes
Sauce végétarienne aux lentilles
Tomates, fenouil, oignons rouges, vin rouge, lentilles rouges, céleri, poivrons verts, soya biologique, ail, basilic, origan, thym, laurier, Cayenne.
Sauce ragù à l'Italienne
Palette de boeuf, tomates italiennes, oignons, fond de veau, vin blanc, carottes, poireaux, céleri, bouillon de boeuf, ail, herbes
Sauce à la saucisse Italienne
Tomates, saucisses italiennes fortes oignons, ail, huile d'olive, basilic, ketchup, origan
Les sauces signatures surgelées
Sauce à l'estragon
Fumet de poisson, crème, tomates, échalotes, farine, beurre, ail, estragon, sel, poivre
Sauce au safran
Crème, fumet de poisson, vin blanc, échalotes, beurre, farine, safran, poivre
Sauce aux noisettes
Crème, bouillon de poulet, noisettes, beurre, liqueur de Frangelico, parmesan, thym, farine
Sauce aux pleurotes
Fond de volaille, vin blanc, crème, pleurotes, beurre, farine, échalotes, thym frais, sel, poivre
Sauce Thermidor
Fumet de poisson, crème, vin blanc, parmesan, échalotes, cognac, persil, beurre, farine, moutarde de Dijon, ail, poivre
Sauce au foie gras
Fond de canard, demi glace, foie gras entier, crème 35% et porto
Les pestos
Pesto au basilic
Basilic, huile d'olive, parmesan, noix de pin, ail
Pesto aux tomates séchées
Huile d'olive, tomates séchées, noix de pin, parmesan