Pâtes à la sauce crémeuse aux courges et au gouda fumée
- Préparation
- 10 minutes
- Portions
- 4 à 6 portions
- Total
- 1 heure 10
- Source
- Marilou
Liste des ingrédients
-
4 portions de pâtes longues ou courtes, au choix
- 15 ml de beurre
- 1 oignon, émincé
- 500 ml de chair de potiron ou de courge, au choix (voir astuce)
-
30 ml de pâte de tomates
-
30 ml de moutarde de Dijon
- 500 ml de lait
- 250 ml de fromage gouda fumé, râpé
Préparation
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, puis attendrir l'oignon pendant 5 à 8 minutes. Ajouter la chair de courge, la pâte de tomates et la moutarde de Dijon, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Incorporer le lait, puis laisser chauffer sans porter à ébullition.
- Ajouter le gouda fumé, puis verser le tout dans un robot-mélangeur.
- Broyer jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse, puis ajuster la texture avec un peu de lait si vous trouvez ça trop épais. Servir avec les pâtes.
- Produit(s) disponible au comptoir du prêt-à-manger
Produit(s) disponible au comptoir de la boucherie- Produit(s) disponible à la boutique
Notes
Le gouda fumé peut être remplacé par un autre fromage à votre goût.